網紅的藏寶箱料理野生午仔魚！！！ 除夕和年初一都各烤一條～ 超巨型🤣 一開始老公領這兩條回家我還想天啊！是要怎麼吃完啊😱 還好靈機一動剛好過年趕快烤好趁人多吃光！👍 大家都好捧場真開心🥳 然後我還很蠢的偷懶沒戴隔熱手套結果被燙出一條疤🙄
老公徒手拿一直直呼觸感可怕🤣 太好笑～ 其實烤魚很簡單好吃又不油膩 午仔魚烤的比其他方法都還好要嫩又美味😍 重點超簡單！丟烤箱也不比顧火 超棒啊（就是要追求丟著不管🤣）
《烤午仔魚》
1.洗乾淨魚的內臟血水等等～ 一定要洗乾淨不然會腥喔！魚身正反各畫三刀
2.用鹽巴均勻的拍過魚全身，但有魚鰭跟魚尾的部分要用厚厚的鹽巴包裹住！鹽巴有防止烤焦的作用
3.醃漬約10～20分鐘，在魚肚子塞進去幾塊奶油，魚表面也抹上奶油，烤箱預熱180度，架在架子上不要直接接觸烤盤（皮會掉光）這個大小我烤30分鐘，小型的約15分鐘～20分鐘
4.最後溫度調高到200度 在烤10分鐘讓皮變更脆～
5.這次我準備柚子胡椒/胡椒鹽/日式芥末醬油/鹽漬檸檬醬 ～ 四種沾醬，魚比較大條要靠沾醬換口味更好吃喔😋
#烤午仔魚
#ninarecipe
#chinesefood
Search